Повышение качества обслуживания в гостиничном сервисе

Доклады Башкирского университета. 2020. Том 5. №2. С. 92-95.

Авторы


Хамадеева З. А.*
Башкирский государственный университет
Россия, Республика Башкортостан, 450076 г. Уфа, улица Заки Валиди, 32
Ибрагимова З. Ф.
Башкирский государственный университет
Россия, Республика Башкортостан, 450076 г. Уфа, улица Заки Валиди, 32

Абстракт


В статье поднимается вопрос ряда проблем и недочетов, которые можно встретить в гостиничных предприятиях г. Уфа. Оценивается состояние одного из отелей, предоставляющих комплекс услуг. Для создания наиболее полного представления о проживании в данном отеле, об уровне сервиса и комфорте, были изучены и проанализированы отзывы на сайте бронирований, таком как Booking.com. В результате проведенного исследования были выявлены некоторые проблемы и недочеты в предоставляемом сервисе гостиницы.

Ключевые слова


  • индустрия туризма и гостеприимства
  • гостиница
  • гостиничное предприятие
  • гостиничные услуги
  • проблематика

Литература


  1. Об отеле [Электронный ресурс] // URL: http://ural-tau.com/about/ (дата последнего посещения 09.02.2019).
  2. Актуальные проблемы гостиничного бизнеса [Электронный ресурс] // Сайт ProHotel Портал про гостиничный бизнес. URL: http://prohotel.ru/news-211426/0/ (датапоследнегопосещения 09.02.2019).
  3. Бовыкин В. И. Новый менеджмент: управление предприятием на уровне высших стандартов; теория и практика эффективного управления. - М.: Экономика, 2017. - 368 с.
  4. Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: учеб.пособие. - Ростов-на Дону: Феникс, 2016. - 243с.
  5. Воробьева Е. А. Рынок гостиничных услуг и его особенности // Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки. - 2015. - С. 107-109.
  6. Ляпина И. Ю. Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов: учеб.пособие. - М.: Академия, 2016. - 272 с.
  7. Матвеева Л. Д., Хамадеева З. А. Комплексные системы управления качеством в туристской индустрии. - Уфа : Уфимский гос. ун-т экономики и сервиса, 2015. - 92 с. : ил, табл.

Improving the quality of service in the hotel service

Authors


Khamadeeva Z. A.*
Bashkir State University
32 Zaki Validi Street, 450076 Ufa, Republic of Bashkortostan, Russia
Ibragimova Z. F.
Bashkir State University
32 Zaki Validi Street, 450076 Ufa, Republic of Bashkortostan, Russia

Abstract


The article raises the question of a number of problems and shortcomings that can be found in hotel enterprises in Ufa. The condition of the hotel and the range of services provided are evaluated. To create the most complete picture of staying at this hotel, the level of service and comfort, we reviewed and analyzed the reviews on the reservation website, such as Booking.com. As a result of the study, some problems and shortcomings in the provided service of the hotel were identified.

Keywords


  • tourism and hospitality industry
  • hotel
  • hotel enterprise
  • hotel services
  • problems